Espaguete Tenebroso

Name: Espaguete Tenebroso
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramas do espaguete, preto (com tinta de lula); 300 gramas do carne moída, de carne bovina; 1/4 cebolas; 1 ovo; ketchup; 1 frasco do molho de tomate, para massa; 2 azeitonas pretas, sem osso; 1 fatia do queijo manchego, grosseira; 1 colher de chá do pão ralado; 5 nozes, picada

Karla Orihuela

A massa em qualquer uma de suas versões é ideal para crianças. Esta em particular vai encantá-los, pois tem elementos que a tornam escabrosa e misteriosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-09-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe o espaguete em água fervente com uma pitada de sal marinho. O tempo varia de marca para marca, mas é aproximadamente 10 minutos. Escorra e reserve. Coloque em uma tigela de vidro a carne moída, tempere com sal e pimenta, adicione uma colher de chá de molho de ketchup e quebre um ovo. Misture bem e por último adicione a farinha de rosca, que servirá para manter as bolinhas compactas. Pique nozes e adicione à carne, você dará a elas gorduras saudáveis e uma textura incrível. Você pode assá-las, fritá-las ou cozinhá-las. Isso dependerá da consistência que você deseja; pessoalmente, recomendo assá-las por 20 minutos a 180°C aproximadamente. Aqueça o molho de vidro em uma panela em fogo baixo, tempere com mais ervas aromáticas e dê seu próprio sabor. Se não quiser usar molho pré-fabricado, pode fazer o seu cozinhando 1 quilo de tomate e batendo-os com 1/4 de cebola, 2 colheres de sopa de alho e várias ervas. Leve essa mistura ao fogo até ferver. Coloque uma cama de massa, regue com o molho e coloque duas almôndegas em cima. Corte as azeitonas e o queijo em círculos. Monte os olhos e cole-os na carne com um pouco de molho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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