Nuggets de Batata com Queijo

Name: Nuggets de Batata com Queijo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 batatas, descascadas e cozidas, cortadas em cubos médios; 3 colheres de sopa do amido de milho, para a mistura de batata; 2 gemas de ovo, para a mistura de batata; 1/2 copos do pão ralado, para a mistura de batata; suficiente do sal, para temperar; 2 copos do queijo manchego, em cubos pequenos; 1 copo do farinha de trigo, para empanar; 2 ovos, batidos, para empanar; 2 copos do pão ralado, para empanar; suficiente do óleo vegetal, para fritar; suficiente do molho de ketchup, para acompanhar; suficiente do crudités de legumes, pepino e cenoura, para acompanhar

Angelica Ponce

As crianças vão adorar esses deliciosos nuggets de batata com queijo, pois se tornarão os favoritos para as tardes de lanche ou simplesmente para a vontade de comer, já que são crocantes e douradinhos. Estão de lamber os dedos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-03-2022

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque as batatas cozidas em uma tigela e tempere com sal, depois amasse até fazer um purê, mas não se preocupe se a batata ficar com pedaços um pouco grandes. Uma vez que você obtiver o purê, adicione a fécula de milho, as gemas de ovo, a farinha de pão e um pouco mais de sal. Misture com a ajuda de uma espátula de plástico até obter uma mistura fácil de manusear. Pegue uma porção da mistura e forme retângulos de 4 centímetros de comprimento com as mãos, faça uma cavidade com o dedo e recheie com queijo, feche o retângulo e molde os nuggets pressionando um pouco com a mão. Repita o processo até terminar a mistura. Passe os nuggets de batata pela farinha, depois cubra com o ovo batido e, finalmente, banhe com a farinha de pão. Frite em temperatura média-baixa por 6 minutos de cada lado, procure não deixar o óleo aumentar a temperatura para que os nuggets não dourem demais. Uma vez prontos, escorra sobre papel toalha. Sirva os nuggets de batata com queijo em um prato grande e acompanhe com ketchup e vegetais crus.