Name: Panquecas de Brócolis com Queijo Panela
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para o brócolis; 1 colher de chá do sal, para o brócolis; 2 copos do brócoli, para o brócolis; 1/2 cebolas, finamente picada, para as panquecas; 1/2 copos do aveia, moída para as panquecas; 1/2 copos do queijo panela, em cubos pequenos, para as panquecas; 1 colher de sopa do pó de alho, para as panquecas; 1/2 copos do salsa de salsa, finamente picado, para as panquecas; 2 colheres de chá do orégano, para as panquecas; 1 ovo, para as panquecas; a gosto do sal, para as panquecas; a gosto do pimenta, para as panquecas; suficiente do óleo vegetal, para fritar; suficiente do molho, de maionese para acompanhar

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Em uma panelinha, ferva água, adicione o sal, o brócolis e cozinhe por 3 minutos. Escorra e reserve. Sobre uma tábua, pique o brócolis finamente com a ajuda de uma faca, coloque em uma tigela e adicione a cebola, a aveia, o queijo panela, o alho, a salsa, o orégano, o ovo e tempere com sal e pimenta. Misture até integrar completamente e, com a ajuda das mãos, forme panquecas de aproximadamente 5 cm de diâmetro; repita até acabar a mistura. Reserve.

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