Name: Panquecas de picadillo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do farinha para panquecas; 3/4 copos do leite integral; 1 ovo; 1 colher de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 copo do tomate, em cubos pequenos; 1 copo do cenoura, em cubos pequenos; 3 copos do carne moída de res; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 copo do molho de tomate; 1 copo do ervilha, cozido; a gosto do batatas sorridentes; a gosto do molho de tomate

Preparação

20 mins

Baixa

Bata a farinha para panquecas, o leite, o ovo e a manteiga no liquidificador. Reserve. Adicione o óleo em uma panela e frite a cebola e o tomate por 5 minutos. Posteriormente, incorpore a cenoura e a carne moída, cozinhe por mais 5 minutos e tempere com sal e pimenta. Despeje o caldo de tomate e as ervilhas e cozinhe por 5 minutos ou até que o líquido reduza. Reserve o picadillo.

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