Name: Purê de Cenoura, Tomate e Ameixa Seca
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cenoura, lavada e descascada; 1 tomate, lavado, descascado e sem sementes; 1 ameixa seca, sem caroço; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 1 copo do água

Preparação

30 mins

Baixa

Em um recipiente pequeno, colocamos o açúcar e a água, levamos ao fogo alto e deixamos ferver. Adicionamos a cenoura cortada em rodelas, o tomate cortado ao meio e a ameixa, abaixamos o fogo e deixamos cozinhar por 30 minutos ou até que a cenoura esteja macia.

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