Sopa de Abobrinha à Mexicana com Frango

Name: Sopa de Abobrinha à Mexicana com Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do cebola, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1 copo do puré de tomate, para o molho; 1 copo do caldo de frango, desengordurado, para o molho; 1 pimenta caipira, para o molho; 2 colheres de chá do óleo vegetal, para a sopa; 1/4 copos do cebola, fatiada, para a sopa; 1 copo do abóbora, em cubos, para a sopa; 1/2 copos do tomate, em cubos, para a sopa; 1 copo do pimenta poblano, para a sopa; 1/2 copos do grão de milho branco; 1/4 copos do epazote, para a sopa; pitadas do sal, para a sopa

Comer y Crecer

Que receita fácil vem à mente quando se trata de preparar comida nutritiva? Para que você não pense mais, deixamos esta receita de Sopa de Abobrinha à Mexicana com Frango, uma opção saborosa e saudável para os pequenos da casa.

Para preparar sopa não é necessário sofrer, mas você deve conhecer alguns segredos, como por exemplo usar purê de tomate em vez de tomates frescos, e assim poder economizar um pouco mais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-09-2019

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o alho, o purê de tomate, o caldo de frango e a pimenta cuaresmeño até obter uma mistura homogênea. Reserve. Para a sopa, em uma panela com óleo em fogo médio, refogue a cebola até mudar de cor. Adicione a abobrinha, o tomate, a pimenta poblano em tiras, os grãos de milho e despeje o molho com o epazote. Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Sirva em prato fundo, acompanhe com tostadas assadas.