Tortilhas de mole

Name: Tortilhas de mole
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do farinha de milho; 1/4 copos do mole em pasta; 1 pitada do sal; 1 copo do água, morna; a gosto do arroz vermelho, para acompanhar

Mara Alpizar

Os mexicanos estamos obcecados com a gastronomia mexicana e estas tortilhas de mole são o exemplo perfeito. Embora não sejam tão comuns, as tortilhas de mole são perfeitas para aproveitar o que sobrou e fazer uns tacos de arroz, feijão, frango e mais. Experimente!

Além disso, estas tortilhas não só são deliciosas e coloridas, mas são a receita perfeita para prestar homenagem ao mole, uma das joias da cozinha mexicana. Para completar, contamos que existem mais de 300 moles, entre os quais se destacam o poblano, o verde e o negro. Qual é o seu favorito?

Agora você sabe, estas tortilhas de mole são ideais para fazer umas enchiladas, uns tacos dourados e até para uns ovos rancheros. Experimente e se apaixone pelo seu sabor.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-04-2025

Preparação

15 mins

5 mins

Metade

Misture a farinha, o mole e o sal até integrar. Despeje a água aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e que não grude. Pegue uma porção de massa e achate com a prensa para tortilhas. Cozinhe as tortilhas em uma frigideira por 2 minutos de ambos os lados ou até que estejam bem cozidas. Sirva as tortilhas e acompanhe com arroz vermelho.