Name: Abóboras Recheadas com Tamarindo
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Libanesa
Ingredients: 8 abobrinhas , pequena; 1/2 quilos do carne moída de bovino; 1/3 copos do arroz branco, grão curto; 1 colher de sopa do pimenta-da-jamaica; 4 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 colher de chá do canela em pó; 1 colher de chá do sal; 1/4 colheres de chá do pimenta moída; 1/2 cebolas brancas , picada finamente; 1/2 copos do pinhão; 20 damascos desidratados; 1 colher de chá do sal; 3 colheres de sopa do suco de limão; 3 colheres de sopa do concentrado de tamarindo com açúcar; 1 colher de sopa do açúcar

Preparação

Metade

Primeiro, prepare o recheio: coloque o arroz de molho em água por 30 minutos e escorra. Misture a carne, o arroz, a pimenta-da-jamaica, 2 colheres de sopa de óleo vegetal (as outras 2 colheres de sopa são usadas depois), a canela, o sal, a cebola e os pinhões. Retire o recheio das abóboras com uma faca ou descascador para que fiquem ocas e prontas para rechear.

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Abóboras Recheadas com Tamarindo

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