Alambre de Carne e Chorizo

Name: Alambre de Carne e Chorizo
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do bife de carne de vaca; 200 gramas do chorizo; 1 pimento vermelho; 1 cebola branca; 1 dente do alho; 1/2 copos do óleo; a gosto do pimenta, a gosto; 1 colher de sopa do caldo de frango em pó; 2 colheres de sopa do molho inglês

Deborah Dana

O alambre é uma forma tradicional de comer carnes e aves no México, onde a carne é cozida acompanhada de cebola, pimentão e outros vegetais. Esta receita de alambre contém carne bovina, chorizo, pimentão, cebola e especiarias.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-02-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma frigideira quente, aqueça o óleo e frite o pimentão e a cebola cortada em cubos de aproximadamente 1 cm. Adicione uma colher de sopa de caldo de galinha em pó; quando começar a dourar, adicione o alho picado e o chorizo desmenuçado. Deixe fritar até que o chorizo esteja bem cozido. Retire a mistura do fogo e coloque em um recipiente separado. Na mesma frigideira, cozinhe o bife com sal e pimenta a gosto até que esteja cozido ao ponto médio. Retire o bife do fogo e corte em cubos de aproximadamente 1 cm x 1 cm. Misture todos os ingredientes novamente na frigideira e deixe temperar por 5 minutos. Sirva sobre uma cama de arroz.