Name: Almôndegas de Carne em Molho de Tomate
Prep time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 colher de sopa do arroz; 175 gramas do carne moída de bovino; 175 gramas do carne moída de porco; 1 ovo; 1/8 colheres de chá do cominho, triturado; 3 folhas do hierbabuena; 1/8 colheres de chá do orégão fresco; 1/3 copos do cebola, picada; 4 pimenta preta; 250 gramas do tomate, maduro (a partir daqui os ingredientes listados são para o caldo); 1 colher de sopa do cebola, picada; 2 dentes do alho; 1 colher de sopa do óleo; 175 gramas do cenoura, descascados e cortados em cubos de 1 cm; 175 gramas do abobrinha, cortados em quadrados; 2 copos do caldo de frango; 2 copos do água; 2 ramos do coentro fresco; 3 pimentas güeros, o chipotle; sal, a gosto

Preparação

1h 10 mins

Metade

Cubra o arroz com água fervente e deixe de molho por 20 minutos. Em um recipiente, misture bem as carnes. No copo do liquidificador, coloque o restante dos ingredientes para as almôndegas e bata até que fiquem homogêneos. Com as mãos, misture isso à carne, garantindo que fique bem incorporado.

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