Asas com Tamarindo

Name: Asas com Tamarindo
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 5 colheres de sopa do amido de milho, para a crosta; 4 colheres de sopa do farinha, para a crosta; 7 colheres de sopa do pão ralado, para a crosta; a gosto do sal, para a crosta; a gosto do pimenta, para a crosta; 6 ovos, para a crosta; 1.5 quilos do asa de frango; 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho; 2 colheres de sopa do pimenta de árvore seca, para o molho; 1 1/2 copos do concentrado de tamarindo, para o molho; 1/2 copos do suco de laranja, para o molho; 1 1/2 copos do vinagre de maçã, para o molho; 15 militros do sumo de limão, para o molho

Mauricio Eggleton

Aproveite o Super Bowl com esta receita de asas com tamarindo, um desejo ideal para compartilhar em família. Preparar estas asas com tamarindo é super fácil e todos vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-02-2021

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200 °C. Limpe as asas de frango e em uma tigela, misture com o ovo. Adicione a fécula de milho, farinha de trigo, pão ralado, sal e pimenta, misture. Em um refratário, acomode uma a uma as asas de frango e leve ao forno por 30 minutos ou até que formem uma crosta dourada e crocante. Em um copo de liquidificador, adicione manteiga, pimenta de árvore seca, concentrado de tamarindo, suco de laranja, vinagre de maçã, suco de limão e bata. Em um refratário, acomode as asas já com uma primeira cocção, adicione o molho de tamarindo e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos. Para finalizar, em um prato estendido, acomode as asas de frango com um pouco de pimenta de árvore moída.