Name: Berinjela Bolonhesa
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 berinjelas, grande cortada em rodelas grossas; 500 gramas do carne moída de bovino; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 400 gramas do tomate, picado (400 gramas); 1 colher de sopa do orégano; 4 folhas do manjericão, fresca; 4 dentes do alho; 1/4 cebolas, finamente picada; 1 copo do queijo parmesão, ralado; a gosto do pimenta; a gosto do sal gorda

Preparação

Metade

Corte a berinjela em rodelas grossas e coloque sobre cada rodela 1 colher de sopa de sal grosso espalhado. Deixe as berinjelas com o sal por 15 minutos, isso ajudará a retirar o amargo. Enxágue bem as berinjelas para retirar o sal e o suco verde. Seque-as com uma toalha de papel.

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