Bolinho de Carne

Name: Bolinho de Carne
Prep time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do saia de carne de vaca, para desfiar; 1/2 quilos do ovo; 1 pitada do pimenta; suficiente do óleo; a gosto do sal

Jlieta Olmedo Briseño

Os bolinhos de carne são um prato popular na cozinha mexicana, são feitos à base de peito de boi desfiado frito e cobertos com algum molho; seja verde, vermelho ou com caldo de tomate. Você pode acompanhá-los com feijão refrito ou arroz branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-06-2010

Preparação

50 mins

Baixa

Lave a carne e cozinhe na panela de pressão por 35 minutos e depois desfie. Coloque os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Adicione a carne depois e misture. Deve ficar com um pouco mais de ovo do que carne. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite em forma de bolinhos ou pequenos círculos. Escorra-os em toalhas de papel e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

160.9

kcal

8.05%

Carboidrato, por diferença

0.7

0.23%

Proteína

17.8

35.6%

Lípidos totais (gordura)

9.2

14.15%

null

100

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