Preparação

1h 30 mins

Metade

Preaquecer o forno a 190 C. Em uma panela, refogue com a manteiga, a cebola, o alho, o aipo, a cenoura e o echalote picados bem finos. Deixe por 5 minutos e adicione sal, pimenta e o molho inglês. Adicione 1/3 de xícara de ketchup e deixe no fogo por 1 minuto, mexendo. Em outra tigela, misture os legumes com a carne, o pão ralado, os ovos e a salsa. Coloque em uma forma de terrina untada e coloque em cima o restante do molho de ketchup. Assar por uma hora ou até que o termômetro de carnes registre 155 F.