Bolo de Purê de Batata e Picadillo

Você é fã de batata? Certamente nunca imaginou que poderia preparar uma refeição tão deliciosa quanto esta receita de Bolo de Purê de Batata e Picadillo, que é ideal para compartilhar em família, pois é um prato econômico, que rende e é fácil.

Recomendamos adicionar o queijo e a manteiga às batatas enquanto ainda estão quentes, pois assim se integrarão melhor ao purê.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-11-2021

Preparação

30 mins

1h 10 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas com sal até que estejam macias. Escorra e reserve. Em uma tigela, com a ajuda de um amassador, amasse as batatas até que tenham consistência de purê. Adicione o queijo, a manteiga, o bacon frito e tempere com sal e pimenta. Para o picadillo, em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, frite a cebola, o alho, a carne moída e cozinhe até que mude de cor. Incorpore o tomate e o purê de tomate, cozinhe por alguns minutos e adicione as cenouras, os ervilhas e a louro. Continue o cozimento por cerca de 10 minutos ou até que a carne esteja completamente cozida e os legumes macios. Tempere a gosto com sal e pimenta e certifique-se de que o líquido seja absorvido completamente, para que possa montar bem o bolo. Em um refratário próprio para forno, adicione um pouco de purê de batata e espalhe. Polvilhe o queijo, cubra com o picadillo, adicione mais queijo e termine com outra camada de purê e o queijo. Asse por cerca de 10 minutos. Sirva com salsa picada e aproveite.