Name: Albôndegas de Carne e Prosciutto
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 quilos do carne de vitela, moída; 150 gramas do presunto, finamente picado e assado; 1 ovo; 1/2 copos do queijo parmesão; 2 colheres de sopa do gengibre fresco, ralado; farinha; 3/4 copos do óleo vegetal; 150 gramas do queijo ricota

Preparação

20 mins

Baixa

Coloque a carne moída e o prosciutto já cozido em uma tigela para misturar. Adicione o queijo ricota, o ovo, o queijo parmesão e uma pitada de sal. Misture tudo usando as mãos. Adicione o gengibre ralado e misture novamente. Forme bolinhas com a massa (um pouco maiores que uma noz) e cubra-as com um pouco de farinha. Reserve em um prato.

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