Carne de Vaca Assada ao Alecrim

Name: Carne de Vaca Assada ao Alecrim
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do vitela; 1 ramo do alecrim; 1 cabeça do alho; sal, a gosto; a gosto do óleo; 1/8 litros do água; a gosto do vinho branco

Manuel Rodriguez

Um prato simplesmente delicioso, a receita de carne de vaca ao alecrim tem um sabor espetacular. É uma preparação que cozinha em pouco tempo e com um sabor que você vai gostar. Para um prato mais leve, elimine o vinho branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-12-2020

Preparação

40 mins

Baixa

Douramos a carne em uma panela tipo panela de pressão com um pouco de óleo e ligeiramente temperada com sal e pimenta. Uma vez dourada por fora, adicionamos um pouco de água (cerca de meia xícara) e vinho branco (outra meia xícara). Adicionamos o ramo de alecrim fresco, cobrimos a panela e fechamos sob pressão. Quando a panela estiver na máxima cocção, contamos 40 minutos. Deixamos a panela perder pressão e, uma vez que possamos abrir, retiramos a carne de vaca verificando se está macia, fatiamos, coamos o molho e ligamos com um pouco de amido de milho. Acompanhamos com um acompanhamento de legumes cozidos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

124.4

kcal

6.22%

Carboidrato, por diferença

2.6

0.87%

Proteína

17.7

35.4%

Lípidos totais (gordura)

4.3

6.62%

null

100

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Dicas

Uma vez cozida a carne de vaca, deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-la. Para uma versão mais leve, elimine o vinho branco.

Carne de Vaca Assada ao Alecrim

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

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