Carne e Legumes no Wok

Name: Carne e Legumes no Wok
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 quilo do coração de filé de boi; 1 pimento vermelho, cortado em juliana; 1 pimento verde, cortado em juliana; 1 pimento amarelo, cortado em juliana; 1 copo do ervilha chinesa; 1 copo do germe de trigo; 1/2 copos do cogumelo, cortados em fatias; 1/2 copos do cenoura, em juliana; 1/2 copos do molho de soja; 1 copo do sake, (se não tiver, pode usar cerveja); 2 colheres de chá do óleo de gergelim; 1 limão; a gosto do pimenta

Lorenza Ávila

Carne de boi e muitos legumes marinados em soja no wok. Eles levam um pouco de saquê e limão, ingredientes que dão o toque oriental e permitem que você prepare em casa um prato simples, saudável e delicioso. Não hesite em prepará-lo e surpreender a todos em casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2009

Preparação

30 mins

Baixa

Em um recipiente fundo grande, misturar o molho de soja, o saquê, o limão e o sal e a pimenta. Adicionar ao recipiente a carne e deixar marinando por pelo menos 30 minutos. Colocar um wok (ou frigideira) em fogo médio e aquecer o óleo de gergelim. Assim que o óleo estiver quente, colocar primeiro os legumes para cozinhar por aproximadamente 15 minutos (até que os legumes estejam cozidos). Adicionar a carne com todo o suco da marinada aos legumes e cozinhar até obter o ponto desejado para a carne (entre 5-10 minutos). Retirar do fogo e servir bem quente.