Burrito em refratário

Name: Burrito em refratário
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 pimentas guajillos, limpos e hidratados; 3 pimentões anchos, limpos e hidratados; 1/4 cebolas, assada; 1 dente de alho, assado; 1 pau de canela, assada; 3 cravos, assado; 3 pimentas em grão, assada; a gosto do sal; 1/3 copos do vinagre de maçã; 1/4 copos do água; suficiente do óleo; 1 quilo do bife de carne de vaca, em cubos; 7 tortilhas de farinha burrera; 2 copos do feijão refrito; a gosto do queijo manchego, ralado; 2 copos do pico de gallo; a gosto do guacamole; a gosto do Del Valle Frut® Cítricos

Del Valle Frut

O burrito, um prato ideal para qualquer hora do dia, foi criado na Cidade Juárez, Chihuahua. Este prato é preparado com tortilla de farinha, feijões, arroz, proteína e mais.

Nesta ocasião, preparamos uma versão em refratário, por isso é ideal para um almoço ou refeição em família. Além disso, você também pode rechear seu burrito com ovo, machaca, frango e o que você quiser, você vai ficar com vontade?

Para desfrutar em família, não se esqueça de acompanhar com um copo de Del Valle Frut® Cítricos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-09-2023

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Bata os chiles guajillos e anchos, a cebola, o alho, a canela, o cravo, a pimenta e o sal até formar um molho. Aqueça o óleo em uma frigideira em temperatura média e cozinhe o bife por 3 minutos. Adicione o adobo e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. Coloque as tortillas de farinha em um refratário previamente untado. Espalhe feijões, polvilhe queijo, adicione a carne, coloque mais queijo e decore com pico de gallo. Feche o burrito com as mesmas tortillas e asse a 180 °C por 5 minutos. Corte o burrito, sirva e acompanhe com guacamole.