Carne de Vaca em seu Suco

Name: Carne de Vaca em seu Suco
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates verdes, para o molho; 2 dentes do alho, para o molho; 2 pimentas serranas, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 1/4 copos do caldo de frango, para o molho; 1/4 copos do coentro fresco, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo, para molho e feijão; 600 gramas do bife de carne de vaca, em cubinhos; pitadas do sal de alho; 1 copo do feijão; a gosto do coentro fresco, finamente picado; a gosto do cebola, finamente picado; a gosto do abacate, em fatias para decorar

Yamilette González

Transporta-te ao belo estado de Jalisco com esta carne de vaca em seu suco, é um clássico da gastronomia do estado e é ideal para qualquer ocasião, pois é muito fácil de preparar. A combinação de bacon com a carne de vaca, o molho verde e os feijões é uma verdadeira delícia. Acompanhe com tortillas quentinhas e abacate.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-03-2018

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Para o molho, bata os tomates com o alho, a pimenta serrano, a cebola, o caldo de galinha e o coentro até obter um molho liso. Em uma panelinha, aqueça uma colher de sopa de óleo e adicione o molho, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos. Reserve. Em uma frigideira profunda, cozinhe o bacon em fogo médio até dourar, adicione o bife, tampe e cozinhe até soltar seu suco. Adicione o molho verde e tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe até engrossar. Em uma panelinha, adicione o restante do óleo e aqueça os feijões. Sirva a carne em um prato fundo com feijões, coentro, cebola e abacate. Acompanhe com tortillas de milho.