Empanadas Fritas de Picadillo

Name: Empanadas Fritas de Picadillo
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do farinha; 2 colheres de sopa do açúcar; 1/2 colheres de sopa do sal; 1/4 copos do óleo; 1 copo do água; 6 tomates; 1 dente do alho; 1/4 cebolas; 1 colher de sopa do óleo; 1/2 cebolas, finamente picada; 600 gramas do carne moída de res; 1/4 copos do puré de tomate; 2 batatas, em cubos; 2 cenouras, em cubos; 1/2 copos do ervilha; 1/2 colheres de chá do orégano; 1/2 colheres de chá do cominho; 1 folha do louro; suficiente do óleo vegetal, para fritar; molhos vermelhos, para acompanhar

Marielle Henaine

Com esta receita de empanadas fritas recheadas de picadillo você aprenderá a fazer massa para empanadas do zero. O resultado deste passo a passo é delicioso e leva um picadillo tradicional com batata, cenoura e ervilha, perfeitas para acompanhar com molho vermelho, são uma ótima opção para quando você quer cozinhar algo econômico e muito fácil.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-09-2019

Preparação

30 mins

40 mins

Baixa

Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o óleo e a água, até obter uma massinha. Deixe descansar por 20 minutos. Para o picadillo: Bata os tomates, o alho e a cebola no liquidificador. Reserve. Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o óleo e cozinhe a cebola, adicione a carne e cozinhe por 7 minutos ou até mudar de cor. Adicione o purê de tomate e cozinhe por mais dois minutos. Adicione os legumes e cozinhe por dois minutos. Adicione o molho e os temperos, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o líquido tenha reduzido. Deixe esfriar. Sobre uma superfície enfarinhada, forme bolinhas de massa e abra, recheie com o picadillo e feche. Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o óleo e frite as empanadas até dourar. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva quente e acompanhe com molho vermelho.