Almôndegas de Carne Bovina em Chipotle

Name: Almôndegas de Carne Bovina em Chipotle
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do carne moída, de carne bovina; 2 ovos; alguns do pão ralado; 1/2 copos do arroz, cru; 1/2 quilos do tomate, ou purê; 1/2 cebolas, grande; 2 dentes do alho; 1 pitada do cominho; 1 pitada do orégano; 2 folhas do louro; 2 folhas do hierbabuena; 3 batatas, cortadas cruas; 3 cenouras, descascadas e cortadas; 2 pimentas chipotles marinadas, ou a gosto

Vanessa Cruz

Prepare umas deliciosas almôndegas de carne moída de bovina com um molho de chile chipotle super gostoso que será um sucesso em suas refeições.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-06-2013

Preparação

40 mins

Baixa

Em um recipiente coloque a carne moída, adicione os dois ovos, cebola picada, o arroz cru; os cominhos, um pouco de farinha de pão, sal e pimenta. Amasse tudo e forme as almôndegas, coloque-as com cuidado sobre a água fervente da panela de pressão, com as folhas de louro e hortelã e tampe, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Destampe com cuidado; verifique se estão cozidas a seu gosto, e se sim, na mesma água coloque para cozinhar os legumes por cerca de 3 a 5 minutos. Uma vez cozidas, adicione o tomate moído junto com dois chiles chipotles, 1/4 de cebola e os alhos, retorne as almôndegas à panela e coloque tudo a ferver (com a panela destampada), verifique o tempero e sirva quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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