Name: Bolo de Carne Asteca
Prep time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 tortilhas de milho; óleo vegetal, o necessário; 1 colher de chá do sal; 1 dente do alho, sem pele, finamente picado ou prensado; 1/4 cebolas, finamente picada; 2 pimentas poblanas, assados, limpos e cortados em cubos; 2 tomates, assados; 1/2 copos do água; 1/4 colheres de chá do pimenta preta moída; 1/2 colheres de sopa do cominho moído; 1 colher de chá do orégano seco, triturado; 1 lata - lata do milho, garota ou 2 espigas de milho tierno previamente douradas em um pouco de óleo vegetal; 250 gramas do queijo chihuahua, ralado; 1/4 litros do creme leve; 1 quilo do carne moída

Preparação

2h 30 mins

Metade

Passar as tortillas em uma frigideira com óleo quente, apenas para amolecê-las, e depois colocá-las em toalhas de papel para remover o excesso de gordura. Colocar a carne em outra frigideira com óleo. Quando mudar de cor e soltar seu suco, adicionar o sal e o alho. Quando o suco da carne tiver evaporado, adicionar a cebola para dourar e, em seguida, o poblano.

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