Name: Chirmol
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pimentões, de cor sem sementes e embebidos em água quente; 1 lata - lata do puré de tomate; tortilhas de milho, douradas, um pouco queimadinhas; 1 copo do água; 800 gramas do carne de vaca, picada em cubos; sal, , alho e cebola a gosto; 1 lata - lata do leite evaporado; 1 ramo do epazote

Preparação

10 mins

Baixa

Bata os chiles com o purê, as tortillas, a água, a cebola, o alho e o leite evaporado. Frite a carne até que esteja dourada e adicione o que foi batido com o ramo de epazote, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo constantemente para não grudar.

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