Name: Filé de Carne em Molho de Amora com Fatias de Roquefort e Salada
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do bife de filé de carne bovina, limpo; a gosto do flor de sal fumada Extra Especial®; a gosto do pimenta preta moída na hora extra especial; 4 colheres de sopa do óleo de milho; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal; 150 gramas do queijo roquefort; 1 frasco do molho de amora com pimenta mulato extra especial; 1 copo do vinho tinto, (opcional); a gosto do salada de rúcula

Preparação

45 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Seque e tempere o filé, coloque uma frigideira de ferro em fogo alto, adicione uma colher de sopa de óleo de milho e duas de manteiga, sele bem o filé de todos os lados (aproximadamente por 5 minutos).

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