Filé de Carne Recheado com Banana da Terra

Damos a melhor receita de carne recheada. Este Filé de Carne Recheado com Banana da Terra é perfeito para cozinhar como prato principal em qualquer dia da semana. Se você gosta de preparar coisas diferentes no Natal, esta receita também pode ser uma ótima opção.

Para este Filé de Carne Recheado com Banana da Terra, sugerimos que você faça um molho de pimenta pasilla, perfeito para acompanhá-lo com um toque picante e delicioso. Com que guarnição você gostaria de acompanhar esta deliciosa receita?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-12-2018

Preparação

30 mins

1h 30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C Para o purê, em uma assadeira com papel alumínio, coloque as bananas da terra levemente abertas na casca, unte com a manteiga e envolva com o alumínio. Asse por 30 minutos ou até que estejam macias. Deixe esfriar. Bata as bananas com o creme de leite, o sal e a pimenta até obter um purê liso. Misture o purê em uma tigela com a fécula e a farinha. Sobre uma tábua, estenda seu filé e recheie com o purê de banana, polvilhe o queijo, enrole e amarre com fio de cânhamo. Unte o molho macha e sele o filé em uma frigideira em fogo alto com um pouco de óleo. Retire o filé do cozimento, envolva em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira para forno. Asse por cerca de 30 minutos ou até o ponto desejado. Retire e deixe descansar. Para o molho, aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo e frite a cebola e o alho, adicione o tomate, a pimenta pasilla e o coentro. Adicione o caldo de carne e o suco de laranja, deixe ferver e cozinhe até que os ingredientes estejam macios, tempere, retire e deixe esfriar levemente. Bata a preparação anterior até obter um molho liso. Corte o filé em fatias, sirva com o molho e decore com queijo e salsa.