Name: Filé de Pistache
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 bife de boi; 1/2 litros do creme; 1/2 quilos do pistachio; óleos de oliva; batatas

Preparação

25 mins

15 mins

Metade

Em uma frigideira quente, sela-se a carne de todos os lados. Uma vez selada, corta-se em medalhões de um dedo e meio de espessura e cozinha-se dos dois lados (ponto médio). Cortam-se as batatas em estilo juliana e lavam-se para retirar o amido. Em um prato, coloca-se a farinha de polenta e derrama-se sobre as batatas para dourá-las. Em uma frigideira, coloca-se óleo e douram-se, demora muito pouco.

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