Name: Filé Stroganoff
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo de canola; 4 filés mignon, (8 onças cada um); sal, e pimenta-do-reino moída; 12 onças do cogumelo, em fatias finas; 2 chalotas, finamente picados; 1 dente do alho, finamente picado; 2 colheres de sopa do farinha; 1/4 copos do conhaque; 2 copos do caldo de frango, ou de carne; 2 colheres de chá do páprica doce, e mais para enfeitar; 4 pepinilos, finamente picados; 1/2 copos do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%; 1/2 libras do macarrão de vermicelli, cozidos e escorridos; 3 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, picado e outros sem picar para decoração

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo alto até começar a brilhar. Tempere os filés com sal e pimenta de ambos os lados e cozinhe até que estejam dourados de ambos os lados e ao ponto de médio mal passado, cozinhe de 3 1/2 a 4 minutos de cada lado.

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