Flautas Tricolor

Name: Flautas Tricolor
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do água; 1/4 cebolas; 1 dente do alho, médio; 500 gramas do saia de carne de vaca; 1 copo do óleo; 9 tortilhas de milho, grandes para flautas; 3 tomates verdes, para o molho verde; 1/8 cebolas, para o molho verde; 1 colher de chá do alho, finamente picado; 2 abacates, para o molho verde; 3 pimentas serranas, para molho verde; 3 tomates guaje, para molho vermelho; 1/8 cebolas, para o molho vermelho; 1 dente do alho, pequeno; 1 colher de sopa do pimenta chipotle marinada, para molho vermelho; 1 copo do creme azedo Lala®; 1 copo do queijo panela Lala®; 2 gramas do sal

Cocina Lala®

As melhores flautas tricolor para homenagear as festas patrias. Tortilla crocante recheada com peito de boi, servida com três molhos diferentes para aludir à bandeira do México. Impressione neste 15 de Setembro e prepare-as.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-09-2016

Preparação

15 mins

40 mins

Baixa

Cozinhe o peito de boi em uma panela média em fogo médio com água, cebola e alho por 30 minutos ou até que esteja macio. Retire e desfiar a carne. Coloque a carne nas tortillas para flauta e enrole-as perfeitamente, fechando com um palito para evitar que se desfaçam. Aqueça em uma frigideira grande o óleo em fogo médio, frite as flautas até que estejam douradas. Escorra o excesso de gordura em um papel toalha e reserve. Para preparar o molho verde, bata os tomates, a cebola, o alho, o abacate e as pimentas serranas no liquidificador. Tempere e reserve. Cozinhe em uma panela pequena em fogo médio o tomate, a cebola e o alho por 5 minutos. Retire e bata no liquidificador com a pimenta chipotle, tempere e reserve. Sirva 3 flautas em um prato grande, cobrindo uma com molho verde, a segunda com Creme Azedo Lala ® e Queijo Panela Lala ® e a terceira com molho vermelho. Prontas para desfrutar.