Hamburguer de Carne de Vaca e Geleia de Bacon

Name: Hamburguer de Carne de Vaca e Geleia de Bacon
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do carne de vaca, em pedaços; 350 gramas do coxa de boi; 150 gramas do carne de alcatra; 500 gramas do bacon; 1/2 cebolas brancas, fatiada; 3/4 copos do açúcar mascavo; 1 copo do água; 2 copos do caldo de frango; suficiente do óleo; a gosto do sal e pimenta; 2 pães de hambúrguer; 2 colheres de sopa do maionese; 2 folhas do alface; 4 fatias do cebola roxa; 4 fatias do tomate cereja; 6 pimentas jalapeño, em tiras; 2 colheres de sopa do mostarda; a gosto do cerveja escura, para acompanhar

Braun

Você vai se tornar fã deste hambúrguer de carne de vaca com geleia de bacon e será visto como um verdadeiro chef pelos seus familiares e amigos. Prepare este hambúrguer gourmet, muito diferente do convencional, que você fará em um piscar de olhos com a ajuda do seu Braun®, com a qual obterá carne moída de vaca recém feita no conforto da sua casa em segundos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-08-2018

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Moer a carne aos poucos no processador Braun® até obter uma textura de carne moída, não muito fina. Sobre uma tábua, monte 2 hambúrgueres de 250 gramas cada um e reserve na geladeira. Para a geleia de bacon, coloque o bacon em uma frigideira funda, mexa com a ajuda de uma espátula e cozinhe até que fique douradinho, aproximadamente 10 minutos. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos até que fique macia, adicione açúcar mascavo e misture bem até derreter. Adicione a água, o caldo e ferva por 5 minutos ou até que o líquido reduza e engrosse. Desligue o fogo e passe para o processador Braun, moer bem até ficar com uma consistência de geleia. Em uma frigideira, adicione o óleo e aqueça em fogo alto, tempere os hambúrgueres com sal e pimenta e cozinhe dos dois lados por 5 minutos, desligue o fogo e reserve. Para a montagem, espalhe maionese nos pães, no pão inferior coloque a alface, a carne, adicione a geleia por cima, a cebola, o tomate, as tiras de jalapeño e a mostarda; coloque o pão superior e aproveite. Acompanhe com uma cerveja escura.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

226.8

kcal

11.34%

Carboidrato, por diferença

14.4

4.8%

Proteína

24%

Lípidos totais (gordura)

13.3

20.46%

null

100

null

Fornecido por

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Hamburguer de Carne de Vaca e Geleia de Bacon

Ingredientes

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Dicas

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