Name: Hamburguer de Carne de Vaca e Geleia de Bacon
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do carne de vaca, em pedaços; 350 gramas do coxa de boi; 150 gramas do carne de alcatra; 500 gramas do bacon; 1/2 cebolas brancas, fatiada; 3/4 copos do açúcar mascavo; 1 copo do água; 2 copos do caldo de frango; suficiente do óleo; a gosto do sal e pimenta; 2 pães de hambúrguer; 2 colheres de sopa do maionese; 2 folhas do alface; 4 fatias do cebola roxa; 4 fatias do tomate cereja; 6 pimentas jalapeño, em tiras; 2 colheres de sopa do mostarda; a gosto do cerveja escura, para acompanhar

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Moer a carne aos poucos no processador Braun® até obter uma textura de carne moída, não muito fina. Sobre uma tábua, monte 2 hambúrgueres de 250 gramas cada um e reserve na geladeira.

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