Hambúrguer na Churrasqueira com Ovo Estrelado

Name: Hambúrguer na Churrasqueira com Ovo Estrelado
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do carne moída, de carne bovina; 500 gramas do carne moída, de porco; 1 colher de sopa do mostarda; 1/4 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado; 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; 1 colher de sopa do flocos de pimenta; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 5 fatias do queijo manchego; 5 fatias do queijo cheddar; 20 fatias do bacon; 1 cebola branca; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 5 Ovos San Juan®; 1 colher de chá do salsa de salsa, finamente picado; 5 pães de hambúrguer; suficiente do maionese, para servir; suficiente do mostarda, para servir; suficiente do alface, para servir; suficiente do batata, gomo, para acompanhar

Huevo San Juan®

Esses hambúrgueres estão envoltos em bacon e recheados com ovo, o que os torna extra especiais e deliciosos. Com essa receita, seu próximo churrasco terá um toque especial e não apenas os clássicos hambúrgueres que sempre fazemos. Recomendamos moldar todos os hambúrgueres com o mesmo tamanho, para que cozinhem de forma uniforme.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-08-2019

Preparação

1h 30 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a carne moída de carne bovina com a carne de porco, a mostarda, a cebola, o alho, a salsa, o coentro, as flocos de pimenta, e tempere com sal e pimenta. Pese porções de 200 g de carne e recheie com o queijo cheddar e o manchego. Dê a forma de hambúrguer com suas mãos, garantindo que o queijo fique bem coberto de carne. Envolva cada hambúrguer com bacon, se necessário, prenda com um palito. Prepare a churrasqueira a 200 °C e cozinhe os hambúrgueres em fogo direto por 10 minutos, virando na metade do cozimento. Mova para fogo indireto e cozinhe mais 10 minutos ou até obter uma temperatura interna de 62 °C a 65 °C. Preaqueça uma frigideira de ferro fundido na churrasqueira em fogo direto, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva, coloque as rodelas de cebola e quebre cada peça de Ovo San Juan® no centro da cebola. Tempere com salsa, sal e pimenta. Cozinhe em fogo direto de 3 a 5 minutos ou até o ponto desejado do ovo e retire. Aqueça o pão na grelha em fogo direto, passe maionese, mostarda e coloque a alface, a carne e a rodela de cebola com ovo estrelado. Sirva acompanhado de batatas em gomo e uma bebida refrescante.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

313.2

kcal

15.66%

Carboidrato, por diferença

1.6

0.53%

Proteína

26%

Lípidos totais (gordura)

27.9

42.92%

null

100

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Hambúrguer na Churrasqueira com Ovo Estrelado

Ingredientes

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Dicas

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