Name: Perna Defumada para o Natal ao Estilo Lucy
Prep time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 perna de porco defumada, aproximadamente 3,5 kg; 1 frasco do xarope de bordo , de 710 ml, baixo em açúcar se assim desejar; 1 frasco do molho barbecue, de 612 gr, a gosto; 1 lata - lata do pimenta chipotle marinada, de 150 gr, a gosto; 1 lata - lata do abacaxi, 480 gr, em fatias ou pedaços

Preparação

Baixa

A perna é fatiada a gosto e deixada descongelar o dia todo até que vá ser preparada. O molho, o mel e a pimenta chipotle são batidos e sai um molho espesso e com esse se pincelam as fatias de perna, colocando-as na frigideira escolhida para este prato, entre camada e camada coloca-se as fatias de abacaxi, inteiras ou em pedaços.

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