Picadinho de Carne Magra

Carne de vaca, cozida com batatas e chile guajillo. É um prato tradicional da serra de Guerrero, mas adaptado aos gostos da nossa família. A combinação do chile guajillo com hortelã (hortelã), dá um sabor exquisito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-11-2013

Preparação

20 mins

Metade

Coloca-se a carne para cozinhar por 45 minutos na panela de pressão. Já cozida a carne, corta-se em cubos pequenos, reserva-se. Corta-se as batatas em cubos e reserva-se. Pica-se a hortelã e a cebola. Mole-se o chile com o alho e a cebola, coa-se e reserva-se. Em uma panela, coloca-se o óleo, deixa-se aquecer e adiciona-se a carne em cubos, frita-se e anexa-se as batatas em cubos, frita-se junto com a carne e anexa-se a hortelã com a cebola, frita-se até que a cebola fique transparente e anexa-se o chile moído e coado, com o cubo de nork suíço. Quando começa a ferver e já estão quase cozidas as batatas, adiciona-se sal a gosto e deixa-se ferver até que as batatas estejam cozidas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Dicas

Para um melhor sabor, pode-se combinar o chile guajillo metade picante e metade não picante. Se for cozido com o caldo onde a carne foi cozida, dá um sabor melhor.

Picadinho de Carne Magra

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

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