Almôndegas Suecas

Name: Almôndegas Suecas
Prep time: 48 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Rusa
Ingredients: 750 gramas do carne moída, de carne; 1/2 cebolas; 25 gramas do migalhas de pão; 30 gramas do manteiga de mesa; 80 militros do leite de vaca; 1 ovo; sal, a gosto; pimentas, a gosto; 1/2 colheres de sopa do cardamomo moído; óleos de oliva, a gosto; 90 gramas do manteiga; 40 gramas do farinha; 500 militros do caldo de carne de vaca; 100 militros do creme de leite

Salomon Kleiman

A receita de almôndegas suecas é um delicioso prato europeu com sabor do México. São deliciosas almôndegas de carne com especiarias e um molho de caldo de carne. Muito fáceis de preparar e com um sabor incomparável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-10-2015

Preparação

18 mins

30 mins

Metade

Em uma tigela grande, colocamos a carne moída, o sal, o cardamomo moído, a pimenta preta e a noz-moscada. Posteriormente, adicionamos o ovo batido, o leite com o pão e, por último, a cebola caramelizada. Misturamos bem os ingredientes. Vamos pegando porções iguais de carne com uma colher e preparando nossas almôndegas para uma bandeja. Fritá-las em azeite de oliva ou manteiga em lotes e reservá-las para adicionar depois ao molho. Para o molho, preparamos uma panela de fundo grosso, derretemos a manteiga, adicionamos a farinha de uma vez e cozinhamos por alguns minutos até que fique com a cor café com leite. Neste momento, adicionamos o caldo de carne, mexendo constantemente para que não formem grumos, e deixamos cozinhar por cinco minutos. Adicionamos o creme de leite e cozinhamos no molho nossas almôndegas por quinze minutos. Se o molho ficar muito espesso, podemos adicionar pequenas porções de caldo de carne ou água.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Almôndegas Suecas

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