Name: Carnitas de peru
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do banha de porco; 1 peito de peru, de 1 kg, em pedaços grandes; 1 copo do suco de laranja; 1 copo do leite; 30 militros do xarope de caramelo; 1/2 cebolas; 1 dente do alho; suficiente do ervas aromáticas; suficiente do sal; a gosto do cebola, finamente picada, para decorar; a gosto do coentro, finamente picado, para decorar; a gosto do molho, para acompanhar; a gosto do limão, para acompanhar

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Derreta a banha de porco em uma panela grande em fogo médio-alto e adicione o peru defumado. Quando mudar de cor, adicione o suco de laranja, o leite, a calda de caramelo, a cebola e as ervas aromáticas e tempere com sal a gosto. Misture. Cozinhe por 1 hora e 30 minutos em fogo médio. O peru estará pronto quando ficar ligeiramente marrom e macio.

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