Chicharrón em Molho de Pimenta Pasilla

Name: Chicharrón em Molho de Pimenta Pasilla
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 4 tomates, em quartos, para o molho; 1/4 cebolas, para o molho; 2 dentes do alho, para o molho; 5 pimentas pasilla, sem sementes, para o molho; 2 copos do caldo de frango, para o molho; 1 colher de chá do orégano, para o molho; 1 colher de chá do pimenta gorda, para o molho; 1/2 molhos do coentro, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho; a gosto do sal; 300 gramas do torresmo de porco; 1 copo do batata cambray, cozidas, para o chicharrón; a gosto do arroz, para acompanhar; a gosto do feijão, para acompanhar; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar

Yamilette González

O chicharrón é a pele frita de porco que, combinado com um molho de pimenta pasilla, ficará perfeito como menu semanal. Desfrute com arroz e feijão e acompanhe com tortilhas recém-feitas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-04-2021

Preparação

40 mins

20 mins

Baixa

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo, refogue os tomates, a pimenta pasilla, a cebola, o alho, adicione o caldo de galinha junto com o orégano, a pimenta-do-reino e o coentro, cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e reserve. Bata a preparação anterior no liquidificador e reserve. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e despeje o molho, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos, adicione o chicharrón e as batatas, cozinhe por mais 6 minutos. Sirva acompanhado de arroz e feijão

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

238.3

kcal

11.92%

Carboidrato, por diferença

4.4

1.47%

Proteína

19.6

39.2%

Lípidos totais (gordura)

15.4

23.69%

null

100

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Chicharrón em Molho de Pimenta Pasilla

Yamilette González

Chicharrón em Molho de Pimenta Pasilla

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

Dicas

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