Name: Chuchus Recheados com Salpicón
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água; 1 pitada do sal; 2 chuchus, descascados e cortados ao meio; 1 1/2 copos do saia de carne de vaca, cozida e desfiada; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada; 2 tomates verdes, em cubos; 2 pimentas serrano em conserva, cortado em rodelas; 1 copo do alface, finamente picada; 1 colher de sopa do orégano, seco; 1/4 copos do sumo de limão; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do vinagre branco; pitadas do sal; suficiente do pimenta; 1/2 abacates, em fatias

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os chuchus até que fiquem macios, cerca de 15 minutos. Retire, escorra e reserve. Em uma tábua e com a ajuda de uma colher, cave o chuchu e pique finamente o recheio.

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