Name: Cochinita Pibil Caseira
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do paleta de porco; 1/2 barras do achote; 5 grãos do pimenta preta; 1/2 colheres de chá do cominho; 4 dentes do alho; 1 colher de chá do orégano; 3 colheres de sopa do vinagre de maçã; 3 copos do água; 1 cubo do consomé de frango; 1/2 laranjas, espremida; 3 folhas do banana

Preparação

Baixa

Cortar a carne de porco em pedaços não muito grandes e colocar na panela de pressão, coberta com a folha de bananeira. Bater os ingredientes restantes no liquidificador e despejar na panela sobre a carne, cobrindo com mais folhas de bananeira.

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