Cochinita Pibil com Cebolas Curadas

Experimente esta deliciosa receita de cochinita pibil, que vai te deixar louco, já que tem aquele toque agridoce da laranja que se complementa de uma maneira única com as cebolas curadas, te tornando viciado em seu sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-09-2016

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 190°c Bata a água, o suco de laranja, o achiote, a cebola, o alho, a pimenta, o orégano, o cominho e o sal. Marine a carne de porco por 30 minutos com a mistura anterior. Misture perfeitamente. Passe as folhas de bananeira pelas bocas do fogão, para amolecer e torná-las flexíveis. Sem queimar. Arrume em um refratário para forno as folhas de bananeira, despeje a carne de porco marinada com seu suco, cubra com as folhas de bananeira, tampe e coloque para assar por aproximadamente 1 hora. Verifique a cocção após o tempo; se a carne de porco estiver bem cozida. Sirva. Molho: toste em uma chapa os chiles habaneros até que estejam bem macios e cozidos, bata no liquidificador com a água, o vinagre e o sal. Reserve. Cebolas curadas: corte a cebola em tiras bem finas, coloque-as em uma tigela, adicione a água, o vinagre, o sal e o orégano. Misture perfeitamente e reserve.