Como fazer linguiça caseira?

Name: Como fazer linguiça caseira?
Prep time: 30 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do carne moída de porco; 2 unidades do pimenta pasilla, hidratados e sem sementes; 6 pimentas guajillos, hidratados e sem sementes; 10 alhos; 1/4 copos do pimenta; 2 cravos; 1/2 copos do pimenta de árvore; 2 colheres de sopa do orégano; 1 colher de sopa do cominho; 1/4 copos do vinagre; 1/4 copos do sal; suficiente do tripa de porco

Jessica Alcántara

Esse truque para preparar uma deliciosa linguiça servirá para realçar o sabor de todos os pratos com os quais você deseja combiná-la. Lembre-se de que você pode misturar esta receita de linguiça com ovos, feijão ou o que mais desejar. Ouse experimentá-la!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-01-2021

Preparação

30 mins

Baixa

Bata no liquidificador a pimenta pasilla, a pimenta guajillo, o alho, pimenta-do-reino, cravo, pimenta de árvore, orégano, cominho e vinagre. Em uma tigela, misture o molho, a carne moída e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam completamente integrados. Coloque a ponta de uma garrafa PET no intestino e preencha com a mistura de carne de porco; cuide da pressão ao adicionar a carne para não romper o intestino. Para servir, frite a linguiça em uma frigideira com óleo. Sirva a gosto.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

280.7

kcal

14.04%

Carboidrato, por diferença

3.8

1.27%

Proteína

12.1

24.2%

Lípidos totais (gordura)

24.1

37.08%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

A linguiça pode ser feita com carne moída e pode ter a quantidade de pimenta que você preferir. Você pode deixar a linguiça secar na refrigeração por dias, para curá-la.

Como fazer linguiça caseira?

Jessica Alcántara

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