Como fazer seu peru ficar suculento?

Name: Como fazer seu peru ficar suculento?
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 peru, inteiro, limpo e sem vísceras; 1 colher de sopa do mostarda, para injetar o peru; 1 colher de sopa do mel, para injetar o peru; 1/2 copos do manteiga, derretida, para injetar o peru; a gosto do sal, para injetar o peru; a gosto do pimenta, para injetar o peru; 2 copos do vinho branco, para injetar o peru; 1 peru, inteiro, limpo e sem vísceras; 1 copo do manteiga, em cubos, para rechear o peru; 2 laranjas, cortada em fatias, para rechear o peru; suficiente do alecrim, em ramos, para rechear o peru

Yamilette González

Este truque servirá para que seu peru fique delicioso e suculento. São duas técnicas super simples que têm sido usadas há anos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-11-2020

Preparação

10 mins

Baixa

Para injetar o peru, misture em uma tigela a mostarda junto com o mel, a manteiga derretida, sal e pimenta até integrar. Despeje o vinho branco e incorpore com movimentos circulares até obter uma mistura homogênea. Pegue uma seringa vazia especial para peru e encha com a mistura anterior. Injetar o peru começando pelo peito, depois as pernas e finalmente as asas; você notará como começará a se encher de líquido, pode massagear a carne para garantir que o vinho se incorpore em toda a peça. Asse e você terá um peru muito suculento! Para rechear o peru, insira cubos de manteiga, fatias de laranja e ramos de alecrim fresco a gosto; os sucos e a gordura dos dois primeiros ingredientes farão com que seu peru cozinhe com líquido suficiente e fique suculento. Além disso, o alecrim aromatizará o sabor do peru. Como você escolher as opções, lembre-se de cobrir seu peru com papel alumínio e assar a 180°C por no mínimo 50 minutos. Você não acreditará como ficará suculento.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

332.3

kcal

16.62%

Carboidrato, por diferença

3.6

1.2%

Proteína

0.4

0.8%

Lípidos totais (gordura)

31.4

48.31%

null

100

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Como fazer seu peru ficar suculento?

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