Name: Confit de Pato
Prep time: 150 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 coxa de pato; 3 colheres de sopa do açúcar; 2 colheres de sopa do sal; 1 molho do alecrim; 1 molho do endro; 1 colher de sopa do óleo de oliva

Preparação

2h 30 mins

Metade

Retire toda a gordura da coxa, das pernas e de qualquer parte adicional que tenha do pato. Se você comprou o pato sem gordura, peça gordura de pato separadamente. Em um recipiente fundo, marine a coxa de pato com o açúcar, o sal, o alecrim, o endro e o azeite de oliva.

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