Perna de Cordeiro à Menta

Deborah Dana

Uma deliciosa perna de cordeiro marinada em um pesto de menta, alho e azeite de oliva.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-06-2013

Preparação

Metade

Em um processador de alimentos, processe a menta, o azeite de oliva, os alhos, o suco de limão e a raspadura. Aperte a perna com bastante sal e pimenta e cubra a perna com o pesto de menta, coloque em um refratário e deixe marinar por pelo menos 4 horas e, se possível, a noite toda. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a perna sobre um refratário para assar com grelha e tempere com um pouco mais de sal. Adicione uma xícara de água ao refratário. Coloque a perna no forno e reduza a temperatura para 180 graus. Asse por 2-3 horas, ou até atingir o ponto desejado. Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Perna de Cordeiro à Menta

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