Costelas de Porco Assadas em Molho de Tomate e Tamarindo

Name: Costelas de Porco Assadas em Molho de Tomate e Tamarindo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de chá do manteiga; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 2 dentes do alho, finamente picado; 2 colheres de chá do gengibre, finamente picado; 1/2 copos do abacaxi, cortada em cubos pequenos; 1 colher de chá do açúcar; 1 copo do concentrado de tamarindo; 1 copo do purê de tomate natural Del Fuerte®; 1/2 copos do caldo de frango; 1 ramo do tomilho; 16 costeletas defumadas; 1 quilo do abacaxi, cortada em fatias de 1 cm de largura, 5 cm de comprimento e altura

Del Fuerte

Costelas de porco na grelha, acompanhadas de um molho de Purê de Tomate Natural Del Fuerte® com o sabor agridoce do tamarindo, um toque de gengibre e, para finalizar, fatias de abacaxi para acompanhar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-12-2016

Preparação

5 mins

20 mins

Baixa

Adicione a manteiga, o alho e o gengibre finamente picados em uma panela média. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, incorpore os pedaços de abacaxi e continue cozinhando por mais 5 minutos, adicione a colher de chá de açúcar, o concentrado de tamarindo, o Purê de Tomate Natural Del Fuerte®, mexa para que se dissolva bem e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Por último, adicione o tomilho, o caldo de frango, misture e deixe reduzir para que o sabor do molho se concentre. Reserve. Aqueça a grelha em fogo alto, cozinhe as costelas e as fatias de abacaxi até que estejam cozidas com as marcas clássicas da grelha. Reserve. Sirva as costelas e regue com a preparação agridoce. Sirva com fatias de abacaxi para decorar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

63.8

kcal

3.19%

Carboidrato, por diferença

11.4

3.8%

Proteína

2.4

4.8%

Lípidos totais (gordura)

1.5

2.31%

null

100

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Costelas de Porco Assadas em Molho de Tomate e Tamarindo

Ingredientes

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Apresentação

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