Costelas de Porco em Molho de Chipotle

Esta receita de costelinhas de porco vai te encantar, pois é prática, leva poucos ingredientes e é fácil de preparar. Seu molho é feito à base de pimenta chipotle seca e Molho de Soja Kikkoman®, uma mistura que você vai adorar. Aproveite para prepará-la!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-06-2021

Preparação

30 mins

1h 20 mins

Baixa

Para temperar, em um pilão, triture o sal marinho junto com a pimenta-do-reino e a pimenta chipotle seca. Uma vez triturados os ingredientes, adicione o alho em pó, misture e reserve. Cubra a costela de porco com a mistura de especiarias e deixe marinar por 15 minutos. Em uma panela grande o suficiente com óleo vegetal quente, selar a costela dos dois lados. Preaqueça o forno a 200 °C. Uma vez selada a costela, coloque em uma assadeira profunda, adicione meia cabeça de alho assado, o tomilho, as peças de pimenta chipotle, o caldo de carne e o Molho de Soja Kikkoman®. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 45 minutos a 200 °C. Enquanto a costela assa, misture o mel com o Molho de Soja Kikkoman® para pincelar a carne. Reserve. Com a ajuda de uma concha, retire o caldo da carne, o alho e as pimentas chipotle. Despeje os ingredientes em um liquidificador e adicione o amido de milho. Bata por 3 minutos. Adicione a preparação a uma panela e cozinhe por 5 minutos. Sirva a costela de porco sobre um espelho de molho e decore com cebola e tomilho fresco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

178.7

kcal

8.94%

Carboidrato, por diferença

1.33%

Proteína

13.1

26.2%

Lípidos totais (gordura)

12.4

19.08%

null

100

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Costelas de Porco em Molho de Chipotle

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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