Costelas de Porco em Salsa Chipotle

Deliciosas costelas de porco marinadas em um molho de pimenta chipotle acompanhadas de um molho de salsa com vinagre e alho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-03-2011

Preparação

2h 30 mins

Metade

No liquidificador, misture o caldo de frango e as pimentas chipotle até obter um molho líquido. Em um saco ziploc, marine as costelas de porco com o molho chipotle na geladeira por pelo menos 2 horas. Aqueça a grelha e retire as costelas da marinada. Enquanto a grelha esquenta, prepare o molho combinando no liquidificador a salsa, o azeite de oliva, o vinagre branco, o orégano, o alho e tempere com sal e pimenta. Depois misture este molho com a cebola picada. Cozinhe as costelas na grelha com spray vegetal para que não grudem por 5-6 minutos de cada lado. Sirva com o molho.