Costelas de Vitela Marsala

Name: Costelas de Vitela Marsala
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do bife de vitela, ou milanesa de vitela; 1/2 copos do caldo de carne de vaca; 1/4 copos do farinha; 1 colher de sopa do manteiga; 1/2 copos do vinho marsala; 1 copo do cogumelo, picados; 1 colher de sopa do salsa de perejil fresco, picado; a gosto do pimenta

Deborah Dana

Deliciosa vitela em um molho de vinho Marsala, caldo de carne e farinha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-03-2011

Preparação

30 mins

Metade

Passe cada uma das costelas ou milanesas por 3 colheres de sopa de farinha. À parte, misture o caldo de carne com a farinha restante. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio alto. Cozinhe as costelas ou milanesas por 2 minutos de cada lado e retire da frigideira. Adicione na frigideira o vinho, o caldo, os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 4-5 minutos. Volte a vitela para a frigideira e tempere com a salsa. Sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

100.5

kcal

5.03%

Carboidrato, por diferença

3.5

1.17%

Proteína

13.6

27.2%

Lípidos totais (gordura)

2.5

3.85%

null

100

null

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Costelas de Vitela Marsala

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