Name: Costeletas de Cordeiro
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 costeletas de cordeiro; 5 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 dentes do alho, picados/aplastados; 3 chalotas; 2 colheres de sopa do páprica; 1 colher de sopa do hortelã, picada; 5 colheres de sopa do sal; 2 colheres de sopa do sumac, planta; pimentas; a gosto do especiaria

Preparação

45 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 250C. Cortar a Costela para obter duas partes iguais (2 peças, cada uma com 6 costelas). Remover o excesso de gordura, deixando sempre uma fina camada de gordura em toda a parte externa, que ajudará a manter a carne úmida.

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