Costelinhas com BBQ Cremoso

Name: Costelinhas com BBQ Cremoso
Prep time: 195 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 6 pimentas guajillos, sem caule nem sementes; 6 pimentas morita, sem caule nem sementes; 2 colheres de sopa do óleo; 1 costela de porco, limpas e sem gordura (1 1/2 kg); 2 colheres de sopa do Caldo de costela Knorr® suculenta costela; 1 colher de sopa do pimenta preta moída; 3 colheres de sopa do vinagre de maçã; 1/2 copos do suco de laranja; 1 copo do molho de ketchup; 1/2 copos do açúcar mascavo; 1/2 colheres de chá do cominho; 3/4 copos do maionese Hellmann's® receita caseira

Este clássico da culinária americana é um must para o seu caderno de receitas. Estas costelas suculentas são de lamber os dedos e, é claro, você não pode deixar de experimentar o molho BBQ com maionese Hellmann's caseira, que é uma verdadeira iguaria.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-02-2018

Preparação

15 mins

Baixa

Ferventar as pimentas secas e bater no liquidificador com a menor quantidade de água possível. Coar e aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma panela; refogar o molho por 3 minutos; deixar esfriar. Misturar o purê de pimentas com o vinagre, suco de laranja, ketchup, açúcar e cominho. Reservar. Temperar as costelas com Knorr® Costela Suculenta e pimenta-do-reino. Em uma frigideira ou grelha, aquecer o restante do óleo e dourar a carne de todos os lados. Colocar as costelas em um refratário e untar a carne com o molho BBQ, previamente preparado, cobrir com papel alumínio. Continuar o cozimento por mais 1 hora, untando as costelas com mais molho a cada 10 minutos. Porcionar as costelas. Misturar o restante do molho BBQ com Hellmann's® Caseira e servir.