Name: Delicioso Chicharrón em Salsa Verde com Nopales
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 dente do alho, sem casca; 3 pimentas serranas, sem rabo; 3 copos do tomate verde, sem casca, em quartos; 3 copos do caldo de frango; 1/4 molhos do coentro, sómente folhas; 1 colher de sopa do semente de cominho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola, em tiras; 400 gramas do torresmo de porco, picado; 1 copo do nopal, pré-cozidos, cortados em tiras finas; suficiente do sal; suficiente do pimenta; suficiente do coentro, para decorar; suficiente do feijão preto da panela, para acompanhar; suficiente do tortilha, para acompanhar

Preparação

35 mins

20 mins

Baixa

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o alho, a pimenta serrano e o tomate verde por 8 minutos ou até que os tomates estejam macios. Então despeje o caldo de galinha e mantenha em fogo médio-baixo até ferver. Retire uma vez que o líquido comece a ter uma pequena bolha. Bata o anterior junto com o coentro, o cominho, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.

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